Meine Top 10 Fast Food Rezepte

Aktualisiert: vor 2 Tagen



Beginnen wir mit den Regeln für schnelles und gesundes "Fast food".


  1. Es soll natürlich schnell gehen

  2. Es muss leicht und lecker sein

  3. Es soll gut transportierbar sein

Am Besten wäre natürlich eine gute Vorbereitung am Abend einzuplanen, wenn es darum geht am nächsten Tag im Office, in der Praxis, oder im Auto ein schnell verfügbares und gesundes leckeres "Fast food" griff bereit zu haben.


Hier empfehle ich am Vorabend folgende Rezepte zuzubereiten (Die Rezepte findest Du auch in meinem Buch)


- würzige oder süße Waffeln aus einem Teig mit Dinkelmehl, geraspelter Zucchini und Karotten, als Alternative zum Ei kann bei süßen Waffeln Apfelmus verwendet werden. Die Waffeln können Kalt würzig mit Quark oder süß mit Früchten und Joghurt genossen werden.

- Chiasamen mit Kokosnussmilch in einem Saftglas mischen, über Nacht in den Kühlschrank stellen und am Morgen mit Früchten garnieren

- Gemüse dünsten z.B. Spitzkohl und am Abend mit Fisch, Fleisch, oder Vegan genießen. Am nächsten Tag aus dem Rest mit Essig und Öl einen Salat mixen , frische Cocktail Tomaten und Feta dazu und fertig ist ein leckerer Salat

- leckere Tortillascheiben mit Frischkäse bestreichen und variantenreich mit Putenbrust, Scampis, Lachs, Salatblättern, Tomaten, Falafel, Aubergine, etwas Streukäse belegen und rollen. Das ganze am nächsten Tag kalt im Büro genießen



Wem selbst das zu viel an Aufwand bedeutet, dem empfehle ich folgende Produkte immer im Kühlschrank, oder zu Hause zu haben


  1. 1 Schale körniger Frischkäse ideal zu mixen mit Tomaten, Paprika, Avocado - auf ein frisches Brot , oder direkt aus der Schale

  2. Stremellachs, Forellenfilets, oder alternativ 1 Avocado auf 1-2 Brötchen (Sauerteig, oder Vollkorn) mit Meerrettich genießen

  3. 1 Dose gekochte Kichererbsen, Mais, Thunfisch, (alternativ Feta) mit Essig und Öl mixen und als Salat genießen. Ich gebe gerne Tomaten, oder Paprika dazu

  4. 250 gr Feta mit 1/2 Melone aufschneiden , alternativ 1 Honigmelone mit 3 Scheiben gekochten Schinken genießen

  5. 1 kalter gebratener Hähnchenschlegel mit Krautsalat

  6. Sojabohnen salat mit und Tomaten / Paprika

  7. 2 - 3 gekochte Eier (Demeter Qualität) auf Brötchen mit Avocado oder Spinatsalat roh

  8. Tomate Mozzarella als Klassiker mit Balsamico und Öl (Alternativ Tomate mit Feta und Oliven)

  9. Eine Hand Tomaten , eine Hand Hart Käse gewürfelt nach Wahl + 1 Vollkornbrötchen

  10. Eine Hand Nüsse mit Beeren, 1 Frucht nach Wahl z.B. Apfel, oder Beeren

Anmeldungen zur nächsten Ernährungsgruppe von 20.09.2022 - 08.11.2022 bitte an

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